반응형 SMALL 아플라톡신1 곰팡이 독소 알아보고 주의하세요. 곰팡이 독소 알아보고 주의하세요.우리가 먹는 식품 속에서 우리가 지나치고 그냥 섭취할 수 있는 곰팡이로 인해 독소별로 주의해야 하는 것들을 확인해 보세요~ 곰팡이 독소고온 다습한 환경에서 곰팡이가 번식하면서 생성하는 독소라고 합니다. 1. 곰팡이 독소의 특징① 열에 매우 강하기 때문에 일반적인 조리과정으로는 완전히 파괴되지 않는다고 한다.② 소량으로도 간이나 신장, 신경계 등에 위해를 줄 수 있다고 한다. 2. 곰팡이 독소 별 주의 식품 곰팡이 독소로부터 안전하게 식품 섭취하는 방법들1. 식품을 구입할 경우① 곡류, 두류, 견과류 알갱이 겉면이 상처가 있는지, 변색이 되어있는지 꼼꼼히 살펴본다② 흰색이나, 곰팡이로 의심되는 반점이나 이물이 있는 것은 구입하지 않는다. 2. 식품.. 2024. 5. 17. 이전 1 다음 반응형 LIST
