냉동실에 얼리면 단백질이 무려 10배 높아지는 음식 5가지 정리 추천

냉동실에 얼리면 단백질이 무려 10배 높아지는 음식 5가지 정리 추천

냉동실에 얼려서 먹게 되면 영양소가 더욱 높아지는 식품들이 있다고 합니다. 오늘은 얼리게 되면 단백질 함량이 몇 배나 높아지는 식품들에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

냉동해서 먹으면 좋은 음식 

1. 팽이버섯

팽이버섯

- 팽이버섯은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 순환을 도와주는 식품임.
- 식이섬유가 양배추의 2배가 들어있어 변비에 도움이 된다. 
- 팽이버섯은 지방의 연소를 촉진하는 키토산이 많이 들어있는 것으로 알려져 있는데 얼리지 않고 일반적으로 요리를 하게 되면 세포벽이 단단해져 섭취하기 힘든데 얼린 팽이버섯은 세포벽이 찢겨 나가면서 키토산 성분을 쉽게 섭취할 수 있다고 한다. 
- 냉동보관 방법
: 팽이버섯을 구입 후 밑동을 자르고 공기가 최대한 들어가지 않게 지퍼백에 담아 냉동실에 넣어서 보관하면 된다.

 

 

 

 

 

2. 두부

두부

- 두부는 대표적인 단백질 식품.
- 얼려서 섭취하게 되면 지방은 연소하고 근육강화 효과를 지닌 단백질의 함량이 6배까지 높아져서 칼로리는 낮아지고 단백질의 함량이 높아지면서 건강에 많은 도움이 된다. 거기다 얼려먹으면 두부의 식감이 엄청 쫄깃하고 탱글 하다고 한다. 
- 냉동보관 방법
: 두부를 바로 냉동실에 얼려두고 먹기 전에 해동해서 먹으면 된다. 

 

 

 

 

 

3. 브로콜리

브로콜리

- 10대 슈퍼푸드로 브로콜리는 반드시 얼려서 먹는 것이 더 좋다고 한다. 
- 브로콜리를 얼려먹게 되면 식이섬유와 비타민B, C, 미네랄의 함유량이 배가 된다고 한다. 
- 냉동보관 방법
: 1분 정도 데친 후에 냉동실에 얼려놓고 필요할 때 조금씩 꺼내 먹으면 몸에 좋다고 함.

 

 

 

 

 

4. 블루베리

블루베리

- 10대 슈퍼푸드로 항산화 효능이 높은 식품이다.
- 얼려서 섭취하게 되면 블루베리에 들어있는 안토시아닌 성분이 냉동 상태에서 없어지거나 줄어들지 않고 그대로 유지를 하거나 더 증가되기 때문에 건강하게 섭취가능
- 냉동보관 방법
: 바로 구입하자마자 씻어서 깨끗하게 물기를 말려서 냉동실에 보관
: 섭취할 때는 바로 꺼내서 그냥 섭취하면 된다. 

 

 

 

 

 

5. 바나나

바나나

- 폴리페놀이 많은 식품으로 성인병의 예방과 노화방지에 도움이 되는 식품.
- 100% 섭취하는 방법은 얼려서 먹는 방법이다. 
- 냉동보관 방법
: 바나나에 검은 반점이 생길 때가 당도가 가장 높을 때이고 폴리페놀도 배로 많이 생긴 상태이기 때문에 이 상태로  
 바나나의 껍질은 벗겨 지퍼백에 바나나를 넣어서 보관.

 

 

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