반응형 SMALL 아크릴아마이드1 감자 효능 및 보관법, 주의사항(감자 잘못 섭취하면 암유발) 감자 효능 및 보관법, 주의사항(감자 잘못 섭취하면 암유발) 감자는 땅속에서 자라는 사과라 불리운다고 합니다. 맛, 영양 모두 풍부한 음식으로써 감자에는 다양한 비타민과 단백질, 필수아미노산 등이 포함되어 있기 때문에 우리 건강에 많은 도움을 줍니다. 감자를 어떻게 먹느냐에 따라 독이 될 수도 있고 이로울 수도 있다고 합니다. 감자의 효능부터 보관, 섭취방법, 주의사항 등 감자를 건강하게 먹기 위해 알아보도록 하겠습니다. 1. 감자 보관 주의사항 감자를 냉장고나 추운 베란다에 보관할 경우 섭취에 주의해야합니다. 낮은 온도에서 보관된 감자 속의 환원당은 고온에 노출되면 아크릴라마이드로 변화할 수 있기 때문에 주의가 필요하다고 합니다. 아크릴아마이드는 국제암연구소에서 지정한 발암물질입니다. 2. 감자 조리 .. 2023. 7. 27. 이전 1 다음 반응형 LIST
